Как рассчитать количество комплектов постельного белья на номерной фонд

Сколько комплектов постельного белья нужно отелю

Недостаток комплектов → сбои в обслуживании, стирка в авральном режиме, ускоренный износ. Избыток → замороженный капитал на складе. По опыту ЕТС — Единый Текстильный Сервис, обслуживающего 670+ отелей, оптимальный расчёт экономит до 20% бюджета на текстиль.

Универсальная формула учитывает количество кроватей, частоту смены белья, время оборота прачечной и процент потерь.

Формула расчёта

Базовая формула:

N = K × C × Коб × (1 + Кпотерь)

• N — общее количество комплектов
• K — количество кроватей (не номеров!)
• C — частота смены (1 = ежедневно, 0.33 = каждые 3 дня)
• Коб — коэффициент оборота (сколько комплектов нужно для бесперебойной ротации)
• Кпотерь — коэффициент потерь (списание, повреждения, кражи)

Коэффициент оборота (Коб)

Коэффициент потерь (Кпотерь)

• 5–7% — стандартный отель (пятна, механические повреждения)
• 8–10% — курортный отель (больше пятен от загара, масел, еды)
• 10–12% — отель с рестораном и SPA (перекрёстное использование)

Примеры расчёта

Отель 3 звезды, 50 номеров

60 кроватей (50 стандартных + 10 двуспальных), смена каждые 3 дня, собственная прачечная:

N = 60 × 0.33 × 3.0 × 1.07 = 64 комплекта в обороте ежедневно

Но нужен полный запас: 60 × 3.0 × 1.07 = 193 комплекта (по 3 на кровать + потери)

Отель 4 звезды, 100 номеров

120 кроватей, ежедневная смена, внешняя прачечная (возврат в тот же день):

N = 120 × 1 × 3.5 × 1.08 = 454 комплекта

Курортный отель 5 звёзд, 200 номеров

250 кроватей, ежедневная смена + turndown, внешняя прачечная (следующий день):

N = 250 × 1 × 4.0 × 1.10 = 1100 комплектов

Сводная таблица: сколько комплектов на отель

Минимальное количество — при идеальных условиях (собственная прачечная, загрузка до 70%). Рекомендуемое — с учётом пиковых нагрузок и внешней прачечной.

Что входит в комплект для гостиницы

Состав комплекта зависит от типа кровати:

• Односпальная кровать: 1 простыня (или на резинке), 1 пододеяльник, 1 наволочка 50×70 см
• Двуспальная кровать: 1 простыня евро, 1 пододеяльник евро, 2 наволочки 50×70 см
• King size: 1 простыня 240×260, 1 пододеяльник 220×240, 2 наволочки 50×70 + 2 декоративные 70×70 (для 5 звёзд)

Дополнительно для 4–5 звёзд: декоративные наволочки, покрывало, наматрасник (считается отдельно — см. статью «Стандарты постельного белья по звёздности»).

Ежегодное обновление фонда

При средней нагрузке и правильном уходе постельное бельё служит 200–250 стирок. Для отеля с ежедневной сменой и загрузкой 70% это примерно 2–2,5 года. Рекомендуем закладывать ежегодное обновление:

• 30–40% фонда — для отелей 4–5 звёзд с ежедневной сменой
• 20–25% фонда — для отелей 3 звезды со сменой каждые 3 дня

Равномерное обновление лучше полной замены: гости не заметят разницу между «старым» и «новым» бельём, если обновлять порциями.

FAQ

Сколько комплектов белья нужно на 1 номер?

Минимум 3 комплекта на каждую кровать в номере: один на кровати, один в стирке, один в запасе. Для отелей с ежедневной сменой и внешней прачечной — 3,5–4 комплекта. Если в номере 2 кровати — соответственно 6–8 комплектов на номер.

Как учитывать сезонность при расчёте?

Для сезонных отелей (курортных, горнолыжных) расчёт делается по пиковой загрузке. В несезон излишки хранятся на складе. Коэффициент оборота увеличивается до 4.0–4.5 для пикового периода. Лучше иметь запас, чем стирать в авральном режиме.

Нужно ли запасное бельё сверх расчёта?

Да. Рекомендуем 10% стратегического запаса сверх расчёта — на случай массовых повреждений, задержки поставки от прачечной или непредвиденного увеличения загрузки. Этот запас хранится отдельно и используется только в экстренных ситуациях.

Как рассчитать бельё для новой гостиницы?

Для нового отеля без статистики загрузки: возьмите максимальное количество кроватей × коэффициент оборота 3.5 × коэффициент потерь 1.10. Это даст запас на первые 6 месяцев. После накопления статистики — скорректируйте. Формулу и примеры расчёта по TCO мы описали в отдельной статье.

Отличается ли расчёт для простыней на резинке?

Нет, формула та же. Но простыни на резинке дольше сохнут (из-за резинки) — учитывайте это при расчёте оборота. Если прачечная не справляется с сушкой, увеличьте коэффициент оборота на 0.5.

Как считать бельё для номеров с доп. кроватями?

Дополнительные кровати (раскладушки, диваны) считаются отдельно. Рекомендуем 2 комплекта на каждую доп. кровать (используются не ежедневно). Если доп. кроватей много (семейный отель) — 2.5 комплекта.