Чайная станция для гостиничного номера: что выбрать

Что входит в чайную станцию для гостиничного номера

Стандартный набор для номера: электрочайник 1-1.2 л, кофемат или капсульная кофемашина, поднос (деревянный, пластиковый или металлический), сахар и чай в пакетиках, одноразовые стаканы или чашки. Это минимум для номера любой категории.

Для бизнес-номеров и апартаментов добавляют: растворимый кофе и зерновой кофе (молотый для прессфильтра), мини-упаковки молока, капсулы Nespresso-совместимые, сладкое к чаю. Люкс-категория - полноценная кофемашина с кофемолкой.

Чайник: мощность, объём, материал

Объём: 1 л для одноместного номера, 1.2-1.5 л для двухместного. Мощность 1000-1500 Вт - достаточно. Чайник 2200 Вт вскипятит быстрее, но шумнее и создаёт нагрузку на сеть. Для люкс-сегмента - чайник с регуляцией температуры (70-100°C): нужен для зелёного чая и спешиалти кофе.

Обязателен cordless (беспроводной подъём) - стандарт для гостиниц. Материал корпуса: нержавеющая сталь долговечнее, пластик легче и дешевле. Для 3-5 звёзд - нержавейка или матовый металл. Для хостелов и эконома - пластик достаточен.

Кофе: какой формат выбрать

Три основных варианта:

• Капсульная кофемашина (Nespresso-совместимая) - удобна для гостя, лёгкая в уходе. Минус: стоимость капсул 15-30 ₽/шт, нужно регулярно пополнять запас. Подходит для 4-5 звёзд.
• Растворимый кофе в порционных пакетиках - самый дешёвый формат. Стоимость 1 порции 3-7 ₽. Подходит для 2-3 звёзд и хостелов.
• Прессфильтр (French press) + молотый кофе - промежуточный вариант. Красиво выглядит, но гость должен уметь пользоваться.

Для отеля 3 звезды оптимально: чайник 1.2 л + растворимый кофе + ассорти чаёв (3-4 вида). Для 4-5 звёзд: капсульная кофемашина + чайник с регуляцией температуры + ассорти чаёв 5-8 видов.

Расчёт стоимости на один номер

Комплект для 3 звёзд: чайник нержавейка 1200 ₽ + поднос деревянный 350 ₽ + ёмкости для чая и сахара 200 ₽ = 1750 ₽ оборудование. Расходники на месяц при загрузке 70%: чай, кофе, сахар примерно 150-250 ₽ на номер.

Капсульная кофемашина для 4-5 звёзд: аппарат 3500-8000 ₽ + капсулы при загрузке 70% около 400-600 ₽/мес на номер. Срок окупаемости относительно растворимого кофе - 8-15 месяцев при учёте разницы в расходниках. Но гость замечает разницу в качестве.